Artikkelit tagilla ravitsemus
Ekologisuus Mamkin ravintolapalveluissa – Joutsenmerkki ohjaa toimintaa
Kommentit poissa käytöstä
Mikkelin ammattikorkeakoulun ravintolat Talli, DeXi ja Kasarmina Kasarmin kampuksella saivat pohjoismaisen ympäristömerkin eli Joutsenmerkin vuonna 2015. Joutsenmerkki takaa sen, että ravintoloiden ympäristöasiat on hoidettu kestävän…
Tavoitteena turvallisuus, jäljitettävyys ja hyvä syöminen
Kommentit poissa käytöstä
Ruoka on elimistön polttoainetta. Ruokailu myös mahdollistaa sosiaalisia kohtaamisia ja tuottaa elämyksiä. Mamk kehittää ruuan turvallisuutta, jäljitettävyyttä ja hyvää syömistä. Ruoka on iso asia. Ruokatuotanto…