Valtioneuvosto on asettanut kotimaisen kalan käytön lisäämiselle varsin mittavat tavoitteet. Kalaa, nimenomaan kotimaista, tulisi olla yhä useammin suomalaisten lautasella. Kotimaisen […]
muikku
Yhdessä muikkuruokia kehittämässä
Etelä-Savon Keittiömestarit ry haluaa olla mukana edistämässä luonnonkalan saatavuutta ja lisätä sen käyttämistä ammattikeittiöissä. Maistuvaa muikusta. Uusia ruokatuotteita ammattikeittiöille -hanke […]