Suomen ruokatutkimuksen ja -innovoinnin strategian mukaan monitieteistä ravitsemus-, elintarvike- ja käyttäytymistieteet yhdistävää tutkimusta tarvitaan lisää. Suomelle laadittiin vuonna 2020 terveyttä […]
ravitsemus
Restonomit oppivat virtuaalisesti alueellisesti tärkeitä aiheita
Verkko-opintojen kasvaessa on uudenlaisien oppimisympäristöjen hallinta tärkeää. Miten opiskelijoiden osaaminen työelämässä vahvistuu virtuaalisia ja pelillisiä oppimisympäristöjä hyödyntämällä? “Toivon, että kysyttäisiin […]
Kestävää kehitystä ja hyönteisruokaosaamista
Maailman ruokapulan ratkaisemisessa hyönteisten elintarvikekäyttö voi olla osa kotimaista kiertotaloutta ja vientituote. Ennen sitä kuluttajien on tosin hyväksyttävä hyönteiset lautaselleen […]