Ruokamatkailu on maailmalla koko ajan kasvavan kiinnostuksen kohteena. Etelä-Savossa ruokamatkailuun ja paikalliseen ruokaan liittyvää kehittämistyötä on tehty jo pitkään. Kaakkois-Suomen […]
Kestävä hyvinvointi
Käytännönläheistä kehittämistä ruokapalveluille
Työmiesten syöminen, ikäihmisten ravitsemus, hävikin vähentäminen, ruokapalveluiden prosessien tehostaminen, työhyvinvointi ja digitaalisuus. Tässä muutamia hankkeiden aiheita, joissa ruokapalveluiden toimintaa on […]
Yhteistyössä uutta osaamista
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulussa on kuluvan vuoden aikana alettu panostamaan tutkimuksesta ja kehitystyöstä nousevan uuden osaamisen ja innovaatioiden tunnistamiseen ja tuotteistamiseen osaksi […]
Ihmisaivot tarvitsevat hidastempoista tekemistä
Ihmisaivot muuttuvat olosuhteiden mukana ja sopeutuvat monimutkaisiin tilanteisiin, ympäristöisin ja tehtäviin. Moderni, sirpaleisen sosiaalisen median sävyttämä elämäntapa on tuonut tullessaan […]
Tutkimuksella toimivampia kuntoutuspalveluita
Kuntoutuspalveluiden toimivuutta on tarpeen tutkia monesta näkökulmasta. Tutkimus voi kohdistua palveluiden järjestämiseen ja niiden tuottamiseen eri organisaatioiden toimintana, kuntoutuksen toteutumisen […]
Empatia työpaikalla tukee menestystä ja hyvinvointia
Kun aloitin vuonna 2015 Mikkelin ammattikorkeakoulun Työhyvinvointiakatemia -hankkeen projektipäällikkönä, aloin kirjoittaa myös Xamk READ -lehteen. Pääasiassa olen työskennellyt työhyvinvointi- ja […]
Räätälöity työ
Rakkaalla lapsella on monta nimeä; työn muokkaus, työn sovittaminen, työn mukauttaminen, työn tuunaaminen, työn räätälöinti, korvaava työ jne. Yhteistä näille […]
Klusterityöllä lisää kilpailukykyä ja yhteistyötä
Klusterityön tavoitteena on vahvistaa Euroopan talouden ja teollisuuden, erityisesti pk-yritysten, kilpailukykyä ja kestävyyttä. Eurooppalaista klusterityötä johtaa European Cluster Collaboration Platform […]
Tarinoista lisäarvoa ruokalahjatuotteille
Tarinallistaminen auttaa parhaimmillaan yrityksiä erottumaan kilpailijoista, luomaan uudenlaisia toimintatapoja ja parantamaan asiakaskokemusta. Eteläsavolaisten ja kymenlaaksolaisten pienyrittäjien ruokalahjatuotteita tarinallistettiin Paikallisten ruokatuliaisten […]
Kuntoutusalan yrittäjyydessä tarvitaan yhteistoimintaosaamista
Kuntoutusalan yrittäjyydessä keskeistä on yhteistyö eri toimijoiden kanssa. Se vaatii yrittäjältä osaamista ja ymmärrystä yhteistyöhön vaikuttavista tekijöistä. Laadukas ja joustava […]
Digitaalinen hyvinvointipalvelu uunista ulos
Yrittäjä Anssi Kirvesniemi kääri hihat ylös ja nosti pöytälaatikkoon hautumaan jääneen ideansa toteutuslistalleen. Apunaan hänellä oli vahva into kehittyä, kehittää […]
Yrittäjän ajankäyttö luo perustan kehittämistyölle
Ruokapalvelualan hektisyys haastaa yrityksen kehittämistyötä, jossa yrittäjän suunnitelmallisuus ja ajankäyttö ovat tärkeitä kulmakiviä. Systemaattinen kehittämistyö vaatii yrittäjältä aikaresursseja, eikä uuden […]